荞麦蜂蜜以及荞麦蜜的作用与功效介绍

荞麦蜜,又称为荞麦蜂蜜,是蜜蜂采集荞麦花蜜经酿造而成。
 
下面小编来详细介绍:
 

荞麦蜜的特点

荞麦蜜,荞麦蜂蜜
1、色泽:深琥珀色
2、气味:有触鼻刺激味(传说中的有臭味的蜂蜜)
3、口感:味甜而腻,回味重
4、结晶:易结晶,结晶琥珀色,粒粗 
 

荞麦蜜的作用与功效

荞麦蜂蜜
1、含有丰富的矿物质钾、铁
人在压力和紧张下会消耗大量的钾,长期低钾可以出现心肌的损害,及时补充钾,满足心血管所需。适合因低钾引起心脏不适(心慌、心悸、心律失常)的人群。丰富的铁,适合贫血、气血不足的人食用。
 
2、含有大量的芸香甙
芸香甙,又名芦丁,也叫维生素P,在其他谷物中几乎没有!
芸香甙可软化血管、增强血管壁弹性、改善微循环,以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。
从植物里提取芦丁作为药物,可防止出血,并可减少血液凝固所需要的时间。用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。用于治疗慢性气管炎,有效率84.8%~98% 。
 
维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、高血脂、心血管病的重要辅助药物;尤其是对中老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。
常服荞麦蜜可辅助治疗高血压、降低血脂血糖和胆固醇,并对预防脑溢血的发生有积极作用,特别适合中老年人。
 
3、酚酸含量非常高,具有非常强的抗氧化作用
氧自由基可引起生物活性物质的损伤、导致人体发生病变,越来越受到人们的关注。 天然酚酸类化合物可以有效的清除氧自由基。
专家的抗氧化实验研究表明,荞麦蜜中含有的五种酚酸【原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等】,对各种自由基【超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基】均有显著的抑制作用。
可见荞麦蜜具有显著的抗氧化作用,食用荞麦蜜能够治疗或预防一些与氧化有关的疾病,起到延缓衰老、美容养颜的功效。
 

荞麦蜜的食用方法

荞麦蜂蜜
1、来直接食用,或涂到面包、馒头、各类米面食品上当调味品食用
2、冲蜂蜜水喝,用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,特别是炎热的夏天,用凉开水(或菊花水)冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料;调配果汁等口感更佳,酒前酒后、睡前服用更佳。
3、建议6岁以下儿童适量减半,过多易滑肠。1岁以下婴儿不建议食用蜂蜜。萎缩性胃炎建议用温热开水冲服(60℃),糖尿病患者每天不超过15g或遵医嘱食用。
 

荞麦蜜的蜜源

荞麦花

荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.)属蓼科,别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。适应性强,分布面广。黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、甘肃、山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、湖南、广东等地均有种植;

荞麦蜜,属秋季蜜。蜜源主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天水等地;荞麦开花多,花期长,蜜腺发达,具有香味,泌蜜量大。特别是在宽播、中耕、以及在施以磷钾肥的情况下,流蜜量较多。
 
荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效;
 

荞麦蜜的采收时间


根据各地气温等条件的不同,荞麦开花期在8月初—10月中旬。花期在20—25天。
 

荞麦蜜的存储方法

荞麦蜂蜜
1、荞麦蜂蜜保存宜放在低温避光处。
2、由于荞麦蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 
3、荞麦蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 
4、蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的荞麦蜂蜜也能保质多年不坏。


更多蜂蜜的种类以及作用与功效介绍:

紫云英蜂蜜以及紫云英蜜的作用与功效介绍
益母草蜂蜜以及益母草蜜的作用与功效
 
 

喜欢这篇文章您可以分享到您的朋友圈,有更好的文章也可以向我们推荐!