清朝时(1644—1911年)在吉林乌拉(现 乌拉街镇)特设 打牲乌拉总管署和打牲乌拉协领署，采捕贡蜜，划出22座 贡山和64处贡江 河口，专司蜂蜜、东珠、红松籽、鲤鱼等皇家贡品的采捕。长白山天然椴树林中生产的特种椴树白蜜无任何添加剂，自然成熟并形成洁白细腻的结晶状态，长期保持着椴树蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。

东山白蜜主要含有葡萄糖和果糖，以及人体必需的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等营养丰富，是日常生活中首选的食用佳品。
 

目前在市场上出售的椴树结晶蜜叫法有很多，有叫白蜜的，也有叫雪蜜的，有叫长白山白蜜的，有叫东北白蜜的，有叫东北黑蜂雪蜜的，有直接叫椴树结晶蜜的，但不管叫什么，其实质都是结晶的锻树蜂蜜。如果用蜂蜜的颜色来做为商品名称，是符合蜂蜜标准要求的。

目前，市场上销售的各种白蜜、雪蜜，从颜色上看都不太一样，差别很大。甚至同一个厂家，这一批和那一批都不一样。为什么颜色差别会这么大呢，很多消费者有疑问?

其实，“白蜜”是一个统称，如果从颜色上细分，至少可以分为雪白级、乳白级、黄白级三种不同类别。


所以，必须要告诉广大消费者，“黑龙江白蜜”颜色上是有差异的。“白蜜”中的雪白级是最白的一种，乳白较雪白次之，但也相对较白。黄白则白中透黄，从白的程度上看，可以明显看出比雪白、乳白要差。如果评价“黑龙江白蜜”的颜色，雪白为最好，乳白次之，黄白再次之。

从价格上来看，雪白价格最贵，乳白次之，黄白的价格应该是最低。