误区一 超市不会有假蜜
消费者：超市一般都不会有假蜜，超市的供应商一般都是在工商局注册的正规公司，要是提供假蜜的话，会被查出来的，还会罚款，被人知道了对超市影响多大啊！卖假蜜得不偿失，超市不会这么傻吧！
事实：这其实是最大的常识性误区。要说假蜜泛滥，超市难辞其咎。因为假蜜鉴定很困难，即使是权威部门也很难鉴定出真假，而超市更加不具备鉴定能力。如果假蜜进了超市，超市根本没法鉴别出来。
误区二 大品牌的蜂蜜品质肯定更好
消费者：大品牌的蜂蜜肯定是好蜜，我都只买大品牌的。品牌知名度越高，质量越好，越安全放心！
事实：品牌虽然比较可靠，但并不意味着绝对可靠。很多品牌的蜂蜜都是都是由水蜜高温浓缩后制成的商品蜜，虽然不是假蜜，但营养价值已经远不如原蜜了。
误区三 外国的蜂蜜品质比国内的好
消费者：外国的蜂蜜既然能进到中国，就说明人家品质不错。而且据说外国的标准比中国的还要高呢！
事实：现在很多消费者普遍崇尚买外国蜂蜜，然而外国的蜂蜜价格高，但也不见得就是好蜂蜜。前段时间深圳也检测出新西兰的麦卢卡蜂蜜有掺糖现象。仅2016年上半年，入境中国的麦卡伦蜂蜜就有370公斤涉嫌掺假。
误区四 蜂蜜颜色越浅，质量越佳
消费者：蜜色越浅，感觉蜂蜜就越纯，你看枇杷蜜的颜色就很浅。
事实：蜂蜜的颜色并不能决定其质量的好坏。蜜色越深只能说明它含有的矿物质含量越高，龙眼蜜和枣花蜜的颜色也很深，但都属于优质蜜。
误区五 稠的蜂蜜就是好蜜
消费者：买蜜就要看蜂蜜的稠不稠。越稠的蜂蜜，就越好！稀的说明水分多！
事实：蜂蜜稠，说明浓度高。如果是纯天然原蜜，当然是浓度越高越好。问题是超市卖的蜂蜜多是浓缩蜜，浓度虽然高，但蜂蜜里面的酶活性已经丧失了，很多营养物质的结构也被破坏了，所以越浓的蜜，未必就是好蜜。
误区六 结晶的蜜就是假蜜
消费者：我的蜂蜜竟然结晶了！超市里的蜂蜜没见结晶的，我肯定是买到假蜜了！
事实：结晶是蜂蜜的物理特性，温度降低时蜂蜜普遍都会结晶。超市的蜂蜜很少结晶，是因为超市蜜经过高温加工，蜂蜜里的结晶核被破坏了，没法结晶。
误区七 蜂蜜过了保质期就不能吃了
消费者：蜂蜜的瓶子上写着保质期两年，我的蜂蜜放太久了，现在过期了，应该不能再吃了！
事实：国家规定商品蜜的保质期为两年，但实际上成熟蜂蜜如果保存得当的话，是可以长期保存的。过了两年也可以继续使用，而两年只是一个国家规定的期限。
过了期限的蜂蜜还能不能吃，还要看蜂蜜是否变质，不变质的蜂蜜，还是可以吃的。
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