蜂蜜胀瓶的原因
蜂蜜胀瓶其实是因为蜂蜜发酵导致的，如果蜂蜜含水量大，蜂蜜的温度过高，蜂蜜中有酵母菌，或者存储环境不好掺入杂质都会使蜂蜜发酵导致蜂蜜胀瓶现象。
现如今市场上蜂蜜可大致分为如下几种：成熟原蜜、浓缩蜜、水蜜、假蜜，其中浓缩蜜、水蜜容易出现胀瓶现象。
现如今市场上蜂蜜可大致分为如下几种：成熟原蜜、浓缩蜜、水蜜、假蜜，其中浓缩蜜、水蜜容易出现胀瓶现象。
1、水蜜：这种蜜听名字就知道水分含量大，其只在蜂巢酿造2-3天就取出，酿造尚未成熟。这种蜜因酿造周期不足，水分含量较多，蜂蜜中细菌较多，在封装贮存时，这些水分和细菌很容易引起蜂蜜变质，造成胀气。
2、浓缩蜜：这种蜜是水蜜经过工业加工后的蜜，主要目的就是降低蜂蜜中水分含量和杀菌。一旦在加工过程中，脱水处理不足，会导致蜂蜜含水量较高。在加工过程中还会破坏蜂蜜原有的杀菌和营养物质，导致蜂蜜自身消炎杀菌功能丧失。在后期的存放中，一旦温度适应，就很容易发生胀气。
3、成熟原蜜：蜂蜜有后熟性，有的蜂蜜装瓶后，还会继续进行酿造反应。这时蜂蜜中的葡萄糖在活性酶的催化作用下，生成过氧化氢。一旦外界温度过高，导致过氧化氢发生物理反应，生成氧气，也会导致出现胀气情况。这种情况极少发生，一般不会出现。
蜂蜜存放原因：蜂蜜贮藏是有讲究的，蜂蜜的存放环境、存放方式和盛蜂蜜容器等都会影响蜂蜜质量，导致蜂蜜变质发酵，发生胀瓶现象。
1、容器问题：盛蜂蜜的瓶子，如果未控干存留有水分，盛放蜂蜜后容易引起微生物滋生繁殖，导致蜂蜜发酵引起胀气。
2、贮藏环境温度偏高：如果蜂蜜存放的地方温度过高，会引起的容器内温度过高，蜂蜜变稀发酵，发生胀气。
3、盛蜂蜜瓶子密封不严：蜂蜜具有很强的吸水性，一旦瓶子密封不严，蜂蜜暴露在空气中，蜂蜜就会吸收周围空气中的水分，蜂蜜变稀引起微生物繁殖，导致蜂蜜发酵胀气。
4、使用了金属容器：蜂蜜呈弱酸性，当与金属接触时会和金属发生反应，使蜂蜜变质，有可能引起发酵胀气。同时，吃这种被污染的蜂蜜，可能会引发中毒反应。
蜂蜜胀瓶的解决方法
知道了蜂蜜的帐瓶的原因在来解决蜂蜜胀瓶的问题就不难了
首先可以采集成熟蜜，一般蜂蜜胀瓶严重的都是含有的水分过高，也就是常说的采收了水蜜，这种蜂蜜容易变质，受到温度的影响严重，而成熟蜜变质的可能性不大，一般出现胀瓶的现象不严重。
这里必须说一点只要是真蜂蜜，不管是不是成熟蜜，胀瓶现象都是会发生的，只是成熟蜜没有水蜜严重。
另外也可以改用玻璃瓶或者土罐蜜蜂保存，其实不管是用什么器具保存蜂蜜，蜂蜜会发胀都是正常现象，只是由于塑料瓶比较软更容易发现，就算采用玻璃瓶装时间长了开瓶的时候都可以发现里面有气体。
使用塑料瓶保存容易产生异味，而且塑料的质量无法保证，相对来说还是建议采用土罐或者玻璃瓶密封保存，这样相对比较干净，而且就算胀瓶也不会像塑料瓶子那样变形，如果在密封环境下低温保存，那么效果就更好了。
首先可以采集成熟蜜，一般蜂蜜胀瓶严重的都是含有的水分过高，也就是常说的采收了水蜜，这种蜂蜜容易变质，受到温度的影响严重，而成熟蜜变质的可能性不大，一般出现胀瓶的现象不严重。
这里必须说一点只要是真蜂蜜，不管是不是成熟蜜，胀瓶现象都是会发生的，只是成熟蜜没有水蜜严重。
另外也可以改用玻璃瓶或者土罐蜜蜂保存，其实不管是用什么器具保存蜂蜜，蜂蜜会发胀都是正常现象，只是由于塑料瓶比较软更容易发现，就算采用玻璃瓶装时间长了开瓶的时候都可以发现里面有气体。
使用塑料瓶保存容易产生异味，而且塑料的质量无法保证，相对来说还是建议采用土罐或者玻璃瓶密封保存，这样相对比较干净，而且就算胀瓶也不会像塑料瓶子那样变形，如果在密封环境下低温保存，那么效果就更好了。
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