食物安全专家发现，美国市面上贩售的蜂蜜大多不是真正的蜂蜜，而是玉米或米做成的糖浆、麦芽甜味剂或混入少量蜂蜜的廉价粗糖。
 

美国科技博客网站Business Insider报导，更糟糕的是，根据美国司法部所发布的新闻稿，大部分进口自亚洲的蜂蜜都被发现含有铅等重金属毒物，以及氯霉素、抗生素等禁药。
 

由于中国正以超低的人为价格在美国市场倾销蜂蜜，其产品已被课征额外的关税。美国国家广播公司报导，为了避开关税，中国出口商已将蜂蜜转运泰国等其他国家，好隐藏他们的原产地。
 

这起国际“洗蜂蜜”（honey laundering或译蜂蜜洗钱）丑闻现在已导致美国司法部起诉两家美国公司和出售假蜂蜜标签的五个关系人。
 

被告德州的True Honey Solutions和密歇根州的Groeb Farms已同意支付数百万美元和解金。

美国蜂蜜认证组织“真正蜂蜜产地”主席温格（Eric Wenger）表示：“这对该行业来说是一笔很大的金额，也是第一起美国包装商涉案的事件。”
 

不过，蜂蜜不是错误标签的唯一特例。在供给短缺期间，橄榄油也常被混入更廉价的食用油，然后高价出售。
 

一个鉴别蜂蜜产地的可能方式是透过天文学技术。英国《Wired》杂志报导，激光同位素比例检测仪已被开发于用来搜索火星上的甲烷气体。同样的科技也可用来分析蜂蜜、橄榄油等食物加热之后的烟雾，检测其独特的碳“指纹”，从而确定其产地来源。例如，透过激光分析，蜂蜜样本可与特定地区的花卉进行比对。
 

英国激光光谱学专家魏德曼（Damien Weidmann）表示：“在橄榄油的例子中，你将可判别它是来自西西里岛或其他地区假造的。”
 

制造激光同位素比例检测仪的Protium公司董事大卫．贝尔说，蜂蜜是激光同位素比例检测仪的一个理想应用，“蜂蜜售价昂贵，但你很容易利用白糖制造一个状似蜂蜜的仿冒品。”