新疆唐布拉草原水肥草茂，花木众多，草药云集，有“百里长卷，天然画廊”之美誉，尼勒克县种蜂场就位于其中。

 

种蜂场共有150个养蜂点，皆位于唐布拉景区狗熊沟和乔尔玛最深处。“越深的地方环境越好，没有污染，花开得越盛，名贵中草药也多。”壹娘伊犁高寒黑蜂原蜜生产工厂的负责人介绍道。

 

得天时、地利、人和之优势，产于唐布拉的黑蜂蜜，别有一番风味。

在这里，平均海拔在1500米以上，植被覆盖率在90%左右，蜜源植物达328种，其中像贝母、益母草、党参、蒲公英等药材蜜源达78种。

在这里，酿蜜蜜蜂皆是“采蜜高手”——新疆黑蜂，体型大，体质好，采蜜范围广阔。

在这里，每家都有100-200箱蜜蜂，随着岁月流转，很多人都师从父辈，传承家族累积的养蜂手艺，成为真正的“蜂二代”。

每至花开时节，他们也会和众多养蜂人一样，进入“追花酿蜜期”。

 

时光流火，蕴出好味道

 

无论是“日出而作，日落而息”，还是“春种，夏耘，秋收，冬藏”，四季轮回中都隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰，也同样影响着人们的生活。花开时，在外养蜂;花落时，就会到厂里工作，这亦是唐布拉地区养蜂人的生活方式之一。

 

壹娘农品坚持全程可追溯的模式，从源头把关产品质量。壹娘伊犁高寒黑蜂原蜜的原料就是自然封盖的7天成熟蜜，因为这种蜂蜜里面含的水分少、淀粉活性酶较高，波美度可达到42度，在自然条件存放下不容易发酵变质且存放时间长。

 

因波美度较高，收回来的蜂蜜易结晶，又因结晶的蜂蜜是无法罐装的，于是，生产基地的工作人员需要先用水循环在外胆加热，然后再经过搅拌罐转动一个小时来分解、融化、结晶，随后才能进入蜂蜜罐装机。

 

因知酿蜜不易，制蜜时方更加用心。养蜂人所采的蜜，一般会被工厂收购，然后由他们亲手加工呈送给更多人，这显得更有仪式感。

壹娘伊犁高寒黑蜂原蜜的一线生产工人都有近10年的工作经验，在融化、过滤、罐装、灯检、封口、复检等每一道生产工序中，他们都一丝不苟。

慢工出细活，时间会给大家好味道，从酿蜜到制蜜，匠心如影随形，蜂蜜也仿佛更多一层安心之甜。

 

匠心秘制，方不负天地恩泽

 

置身社会剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快。无论我们每个人的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢有多么来去匆匆，总有一种味道以其独有的方式在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。

 

从江南上海到大漠新疆，从严冬到暖春再到骄阳喜人的盛夏，壹娘的寻蜜之旅未曾停止，周而复始，在花开之际匠心采撷天地之蜜露精粹，那些可爱的壹娘黑蜂蜜养蜂人也在每年的固定时节，带着蜂箱、逐花而行……你，我，他，我们每个人，又何尝不是都走在酿造自己甜蜜生活的路上?

 

一辈子，总是还得让一些善意、执念推着往前，我们因此能愿意去听从内心的安排，专注做点东西，至少对得起光阴岁月，其他的，就留给时间去说吧。

从养蜂人的一步步攀登撷取，黑蜂一次次采花酿蜜，到壹娘农品一瓶瓶精心制作，金恪农人的专注、技艺、对完美的追求无不融入其中，壹娘虽不生产蜜，却是大自然上佳好蜜的搬运工，无畏辛苦，只为初心。金恪生态农业——壹娘伊犁高寒黑蜂原蜜，跋涉千里，匠心精制，只为这口甜。