人类食用蜂蜜的历史可追溯到9000年前
蜂蜜可不只是好吃这么简单。在盛产蔗糖的美洲被纳入世界贸易体系之前，蜂蜜一直是欧亚人奢侈的甜味来源。而构筑蜂巢的材料蜂蜡，则被古代人类用作化妆品、药品乃至仪式用品。在人类的生活中，蜂产品扮演了重要的角色。 位于法国赛文山的一处空蜂巢。用于构筑...
蜂蜜常识
本栏目介绍蜂蜜的基本知识，包括蜂蜜的主要成份、蜂蜜选购、蜂蜜的存储、如何分辨真假蜂蜜...
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中国古代养蜂业的发展
(公元前16世纪至1840年) 中国古代蜂业发展的特点是历史悠久，先由人们以原始方式猎取野生蜂的产品，逐渐过渡到粗放饲养中华蜜蜂，并对蜂产品进行简单的加工与利用；由被动地遭受蜂螫和设法回避蜂螫，逐渐意识到通过蜂螫可以祛除人体的某些疾患，进而产生了最...
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蜂蜜下面有“白糖”是怎么回事？
爱吃蜜的朋友经常遇到这样的情况，买了液态的蜂蜜，一段时间后下面有了沉淀，很多人认为这就是白糖出来了，随即推出这是掺假的结论，对于卖家，其中滋味，难以诉说！ 其实像白糖的沉淀，不是掺假，也不是变质，而是实实在在的良心！ 蜂蜜为什么会产生沉淀 所...
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每天吃多少蜂蜜最好？吃对了才最有效！
蜂蜜的保健功效一直受到大家认可，不少人每天坚持吃一些。然而，蜂蜜究竟有哪些好处？怎样吃蜂蜜才最有效呢？ 每天吃多少蜂蜜最好？ 据营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。 蜂蜜还含有与...
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蜂蜜在很多中医药丸必不可少
蜂蜜中含有人体代谢所需要的多种营养物质，同时具有补中、润燥、止痛及抑制和杀灭细菌的作用，所以蜂蜜既是食品，又广泛地应用于医学上。 蜂蜜为中药材饮片炮制中常用的辅料之一，其炮制用蜂蜜的目的是，使蜂蜜渗入药材饮片组织内部，以改变药性，增加疗效或...
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结晶蜂蜜的误区,你在哪个区
蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。 从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个...
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蜂蜜用什么水冲泡效果好
人们通过各种媒体资讯了解到蜂蜜是一种非常好的天然食物，它的功效特别广泛、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质等有益物质。 常吃可以防治贫血、心脏...
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天气冷了，可以用开水冲蜂蜜吗？
冬天到了，天气渐渐的冷了，大家在喝蜂蜜水的时候可能觉得水温低，喝着有点凉不太舒服，有人可能会想能不用开水冲，到底能不能呢？ 网上有传言称蜂蜜不宜用开水冲泡，会破坏里面的营养成分，那么蜂蜜里面的营养成分究竟是什么，如何食用才能更好的发挥功效呢?...
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蜂蜜能有效清理肠毒哦 你知道吗？
肠毒又称氨物质，由于形成成分较为复杂，实际意义为未能及时排出肠道，长时间存在于肠道皱折、憩室中的垃圾混合物，如：氨气、硫化氢、亚硝酸等20余种有害甚至致癌物质的集合体。 蜂蜜还有一种清理功能，清理肠毒的最好帮手！ 人体的肠道中有许多皱折、憩室...
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这些蜂蜜消费误区，你中招了吗？
中国消费者食用蜂蜜等蜂产品的概念误区 误区一：盲目相信国内大品牌 中国目前年产蜂蜜（真蜂蜜）大概是18万吨，而且逐年在减少，这其中还有一半高质量的蜂蜜用于出口，而全国每年销售出去的蜂蜜有100多万吨， 这其中有多大比例的蜂蜜是人造出来的，大家自己算...
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什么是洋槐蜜，是适合你的蜂蜜吗？
什么是洋槐蜜？ 洋槐蜜又名刺槐蜜。洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜。其具有护脾养胃、清热解毒、排毒清脂等功效。 洋塊蜜是适合你的蜂蜜吗？ 洋槐蜂蜜的功效： 可抗菌、防腐和止咳;其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血...
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枣花蜜和槐花蜜哪种蜂蜜好
经常有人会问枣花蜜和槐花蜜哪个好，其实这是个见仁见智的问题，不好回答，也没有绝对正确的答案。 枣花蜜是蜜蜂采集枣花酿造而成的蜂蜜品种，色泽呈琥珀色，味道甜腻，有一种有饴糖味、杏仁味和中药味，果糖含量大，不易结晶，结晶颗粒比较粗大，与一般的蜂...
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百花蜜好还是洋槐蜜好
百花蜂蜜好还是洋槐蜜好呢?其实两者各有千秋，每种的功效都不一样，且看下面的内容。 1、什么是百花蜂蜜 百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深。百花蜜是多种花...
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蜂蜜的营养，和颜色无关
品种决定颜色深浅，过于鲜亮可能是假货 自从有媒体报道，深色蜂蜜比浅色蜂蜜营养更丰富，让颜色成了不少人挑选蜂蜜的重要考量指标。 其实，只要是蜂蜜，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同。 一般来说，蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的...
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怎样从蜂蜜的颜色来判断蜂蜜的等级
一等蜜水，白色或琥珀色，滋味甜润，具有蜜源植物的特有花香味，主要有荔枝蜜、柑桔蜜、槐花蜜、紫云英蜜、荆花蜜等。 二等蜜，黄色或浅琥珀色，具有蜜源植物的芳香，主要有油菜蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等。 三等蜜，黄色或深琥珀色，味甜，无异味，如乌...
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蜂蜜滋养要得法
当蜂蜜买回家后，食用得法才有助于营养成分的充分吸收，沪上营养学家为你指点一二 蜂蜜是营养丰富、芳香甜美的天然碱性食品，还是理想的天然美容剂。 其味甘、性平和。《本草纲目》记载有蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。 因有养阴作用，故...
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蜂蜜应该怎么喝最科学
本文介绍蜂蜜应该怎么喝最科学，包括蜂蜜的食用方法、食用时间、剂量和常见的食用方法。 一、食用方法： 新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。 但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中...
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西班牙的有机蜂蜜有哪些？
西班牙超市常见蜂蜜品牌 1、Luna De Miel 2、Anae 3、Floresta 4、EL Quexigal 超市蜂蜜多含化学成分，不宜长期食用 虽然这些西班牙的蜂蜜已经符合了欧盟抗生素的标准，但是大部分的西班牙人还是不会选择超市里的蜂蜜作为每天饮用的保健品，而是会为厨房所用...
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德蜂蜜可含多少转基因花粉
近来，关于蜂蜜中允许含有多少转基因作物花粉的问题，欧洲法院作出了对消费者和反对转基因人士有利的裁决。 据欧洲法院上周的裁决，含有转基因花粉的蜂蜜只有事先获得批准并有相应标识才可以流入市...
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一瓶德国蜂蜜引发的6个思考
周末晚在一朋友家做客，见桌上有瓶进口蜂蜜，便随手拿起看看。朋友见状，立马来了精神。 这是德国的，我告诉你，德国人还真是厉害。 怎么，这蜂蜜很好吃是吧？ 不是，是瓶子。 瓶子？瓶子也能吃？ 嗨，也不是，你拿过来吧。 朋友拿过瓶子眼睛里放着光。 我买...