1、我们国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月，一般商家在蜂蜜包装上标的保质期都是18个月或是2年；

2、国外有些规定蜂蜜的保质期是5年，现在比较热门的澳洲蜂蜜有的蜂蜜包装上标的保质期就是5年；

3、事实上，如果封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年，如果成熟蜂蜜在密封好且在一定的自然温湿度环境下是可以长期保存不坏的，美国某科学就发现了保存了3000多年还没坏的蜂蜜；

4、如果未成熟的含水量高的蜂蜜可能不到几个月就变质了呢
 

1、未成熟的或是含水量高的蜂蜜是非常容易变质的；

2、成熟蜂蜜在密封不严的情况下，或是弄到有水或其它杂质也会变质

3、蜂蜜在温湿度太高的环境下也很容易变质；
 

 

1、味道变得不正常的酸，甚至有酒味。

 

2、变得很稀，正常的蜂蜜是比较粘稠的，甚至可以用纸来包，而不是用桶或瓶来装，当变质的时候，由于气温升高会变稀。

 

3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。