在实际生活中，由于消费者的偏好，许多人喜欢吃浅色蜂蜜，浅色蜂蜜口感清香淡雅。据营养学专家研究，深色蜂蜜口感浓郁，其矿物质含量相比浅色蜂蜜要丰富。消费者可以根据喜好挑选蜂蜜，挑选时注意以下内容：
一、大家在挑选蜂蜜的时候一定要注意蜂蜜的真假性
购买蜂蜜首先要看价格，蜂蜜因为自身的人工成本、包装成本、质检成本决定蜂蜜的价格不会过于低廉。但是在超市我们却经常可以见到售价超低的商品，售价十几、二十块左右的蜂蜜屡见不鲜。
在此各位就要注意了，真正的纯蜂蜜是不会有这么低的售价的，虽然蜂蜜如今已经是家家户户常备的保健食品之一，其售价并不高，但是这么低廉的价格是很明显存在问题的。真正的蜂蜜每斤售价一般不会低于40元。
二、我们可以查看蜂蜜的配料表
有时候蜂蜜是否有问题配料表上是可以明显看出来的，真正的蜂蜜在配料上面一般只注明其配料是蜂蜜，不会有过多的其它添加成分。但是目前市售蜂蜜有一部分在配料表上就会注明不仅还有蜂蜜，还有饴糖、果糖等成分，广大消费者在购买时候要注意区分，只挑选配料表上注明“蜂蜜”的产品比较靠谱。
三、挑选蜂蜜时候可以注意品牌
因为比较有名的大牌蜂蜜一般情况下质量都是有保障的，例如百花牌、汪氏、同仁堂等品牌，经久不衰的考验下屹立不倒自然是离不开自身优异质量的原因。另外还有一些本地品牌，这些品牌虽然不如国家大牌那样有知名度，但是产于本地的蜂蜜企业一般新鲜度足够、质量也是有所保证的。
四、挑选蜂蜜时看标签
在选购蜂蜜时除要看清生产日期、保质期、厂名、厂址等基本情况外，还应注意包装上的“产品标准号”或“执行标准”。因为根据蜂蜜新国标的规定，符合标准全部要求的，应标示为“符合GB18796要求”。另外，从蜂蜜的名称以及配料等标注中还可以获知该产品是否属于纯蜂蜜。
五、挑选蜂蜜时闻香气
品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到；用手掌搓揉会有黏腻感，而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。
六、挑选蜂蜜时试拉丝
消费者在家开封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。劣质的蜂蜜浓度较低，黏性小，难以拉成细丝。
七、挑选蜂蜜时尝味道
优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。加温水略加搅拌即会溶化，无沉淀。劣质蜜口尝虽甜，但有些会伴有酸涩味，回味时间短。