• 常见的假蜂蜜制作与鉴别方法

  

  什么是假蜂蜜？假蜂蜜是怎么制作出来的？如何分辨假蜂蜜呢？所谓假蜂蜜就是只要没有蜂蜜参与而制作出来的所谓蜂蜜一定是假蜂蜜； 蜂蜜采集的非植物的花蜜、分泌物或蜜露酿造的所谓蜂蜜也是假蜂蜜...

  admin2020-03-011706 评论 蜂蜜鉴别 蜂蜜造假

• 常见的蜂蜜掺假手段以及鉴别方法

  

  蜂蜜掺假手段多种多样，现给大家介绍主要的几种蜂蜜掺假手段以及鉴别方法； 蜂蜜掺假的方法很多，主要有： 1、是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖，以假冒蜂蜜； 2、是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜； 3、是利用粮食用作物加工...

  admin2020-03-01276 评论 蜂蜜鉴别 蜂蜜造假

• 假蜂蜜是什么做的？吃了会有什么后果？

  

  假蜂蜜一直以来是蜂蜜行业存在着，近日，一篇题为《明矾+白糖+酱油+水=蜂蜜？》的文章在网络上疯传。明矾、白糖、水和酱油真能熬制出蜂蜜吗？ 记者用这些材料按照网上的造假步骤做实验，发现熬出的蜂蜜真假难辨。 调查：蜂蜜价格悬殊大 记者先后来到乌市友好...

  admin2020-03-01245 评论 假蜂蜜 蜂蜜造假

• 蜂蜜检测中常见不合格项目及掺假指标分析！

  

  蜂蜜是药食同源的天然保健食品，具有很高的营养价值，一直深受消费者的青睐。然而，市场上的蜂蜜质量参差不齐，全国各地都检出不合格样品，掺假的蜂蜜产品相当普遍。 常见的蜂蜜质量指标，如水分及糖的组成、羟甲基糠醛（HMF）、淀粉酶值、农药残留、菌落总...

  admin2020-03-01563 评论 蜂蜜检测 蜂蜜造假

• 假蜂蜜对人体的危害有哪些？

  

  在鱼龙混杂的蜂蜜市场中，假蜂蜜横行。据21世纪经济报道记者近期调查、以及以往蜂蜜市场公开信息的反馈，假蜂蜜已在国产及进口蜂蜜中形成了不同程度的渗透。 而造假的形式也五花八门，以白糖蜜、大米糖浆蜜、玉米糖浆蜜等为主要形式，再加入明矾、甜蜜素、饴...

  admin2020-03-01313 评论 假蜂蜜 蜂蜜造假

• 蜂蜜造假与检测 犹如猫鼠游戏

  

  蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上。再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。在组成蜂蜜的糖中，主要是果糖和葡萄糖，还有少量的其他糖类。蜂蜜的甜度、外观，基本上就是由葡萄糖和果糖决定了。 在蜂蜜中加入其他糖类来造假，不是中国人的独创，检测蜂...

  admin2020-03-01167 评论 蜂蜜检测 蜂蜜造假