蜂蜜酒相关文章

  • 蜂蜜酒的药用价值

    有的人喜欢喝酒,都说喝酒伤身体,有的人喜欢喝蜂蜜酿的酒,但是很多人只是知道蜂蜜酒的醇香,但是很多人都不知道药用蜂蜜酒的价值。 蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。本品为稠厚的液体,白色至淡黄色(白蜜),或橘黄色至琥珀色(黄...

  • 蜂蜜酒历史介绍

    据考证,我国蜂蜜酒始见于西周,公元前780年周幽王公宴中,这是在“猿酒”的启发下试酿成功的; 到了唐代,药学家苏恭,除分述:“酒有秫、黍、粳、粟、蜜、葡萄等色”外,还从酿造中得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜酒独不用曲”的自然发酵的经验; 蒙诜在《食疗草...

  • 俄罗斯蜂蜜酒介绍

    俄罗斯一直有酿制蜂蜜酒的习俗,蜂蜜酒可以说是除伏特加之外广为流传的酒类了。不过蜂蜜酒制作工艺比较复杂,而且需要使用蜂蜜作为原料,因此,蜂蜜酒在俄罗斯都用于招待贵宾。 蜂蜜酒的历史 蜂蜜酒是一种酒精饮料,早欧洲许多古老的国家都存在过,例如东古...

  • 蜂蜜酒配方以及酿制方法

    蜂蜜酒,被誉为天之美禄古而有之。在古代蜂蜜酒就被文人雅士、上流社会誉为养生佳品,据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中。 世界著名品酒大师Robert MParker,JR, 罗伯特帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以...

  • 酿造蜂蜜酒用什么酵母好?

    蜂蜜酒就是以稀释的蜂蜜为主要原料经酵母菌发酵而成的酒精度在8%~18%(V/V)的饮用酒。 随着社会的发展,人们对蜂蜜酒的认识和需求逐渐增加。但蜂蜜酒发酵是一个耗时的过程,受到酵母菌种、蜂蜜种类、营养物和pH等多种因素的影响, 通常需要几个月 。 蜂蜜...

  • 欧美流行的蜂蜜酒酿制方法

    在欧美国家,蜂蜜酒(Mead,也称Honey wine)很常见,如美国BARGETTO WINERY的CHAUCERS,欧洲VCELCO S.R.O的VCELONIVA等等。 在国内,蜂蜜酒比较罕 见,想购买蜂蜜酒,是件不容易的事情。 所以想喝点蜂蜜酒最快捷的办法就是自己动手自酿蜂蜜酒,既经济实惠,又真...

  • 埃塞俄比亚的蜂蜜酒

    蜂蜜酒Tej是埃塞俄比亚国酒,是用蜂蜜、水和一种叫gesho的植物酿造而成的,饮用时就用这种有着大肚圆底,细长瓶颈的长颈瓶berele来盛装,色泽金黄、粘稠绵长、醇香甜蜜,一个不小心就会喝醉。...

  • 波兰蜂蜜酒

    蜂蜜酒顾名思义就是以蜂蜜为原料酿造的酒,称谓上各国叫法不一,比如:英语为mead,法语为hydromel,德语为met,波兰语为mid,瑞典语为mjord.2008年。 波兰蜂蜜酒是欧洲历史上最古老的蜂蜜酒之一,可以追溯到公元10世纪Piast王朝,即皮亚斯特王朝。它的酿造工...

  • 怎样饮用蜂蜜酒?如何调制蜂蜜鸡尾酒?

    怎样饮用蜂蜜酒? 蜂蜜酒可在任何温度下饮用,例如室温下饮用、热饮、冰饮。将它倒入酒杯中,就能开始享受这美好的佳酿了! 蜂蜜酒在寒冷的冬天加热后饮用,味道非常好。其他香料也可以添加到我们的蜂蜜酒里(例如:丁香、肉桂、生姜、茴香),赋予你的酒更加独...

  • 白宮自釀蜂蜜啤酒揭秘 首次公开白宫蜂蜜啤酒配方

    白宮自釀蜂蜜啤酒揭秘 美国总统欧巴马(Barack Obama)爱喝啤酒,政府官员也都大赞白宫自酿的蜂蜜啤酒,但欧巴马从来都不愿意谈白宫啤酒的酿造细节。 直到2日白宫才终于首度将配方公布,白宫助理主厨卡斯(Sam Kass)发了一篇部落格文章,名为「统帅的麦芽酒」,...

  • 我国流行的12种蜂蜜酒配方及其功效介绍

    蜂蜜是一种营养价值非常高的食品,所含营养成分主要是糖类,而且最突出的单糖(果糖、葡萄糖)占85%~95%,利于人食之直接吸收,易消化,利用快,且有抑菌和控制肥胖作用。 临床服用蜂蜜常有如传统饮酒功用,能促进人体胃肠分泌,帮助消化吸收,增强血液循环,...

  • 蜂蜜黄酒的配方及制做方法

    黄酒,是一种酿造酒,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。 其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。酒质温和,滋味醇厚、鲜美。富含糖类、氨甚酸、维生素、蛋白质、酶、微量元素、酯类等成份,不但含量高...