德国营养学家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。

德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。

它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。
 在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。

其中，最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜;或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用;还有的欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了丰富的维生素C，又可以治疗感冒。

由于蜂蜜很好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类使用。

不过，古斯拉教授提醒，蜂蜜怕高温，加热时以不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。

牛奶加蜂蜜深受德国人喜欢，而蜂蜜柠檬水则深受中国MM们喜爱，很多MM对这类酸酸甜甜的饮品都难以抵抗。

而蜂蜜柠檬水除了人们熟知的美容效果之外，其实它对于减肥同样有着良好的效果。

因此，爱美的MM最好就是能够借助蜂蜜柠檬水这种简单的饮品来清除体内多余的脂肪。