中蜂是我国自有的蜂种,个体小,背部黑、行动敏捷,适应性强,采集花种比较杂, 蜜蜂产量低
意蜂是外来蜂种,来源于意大利,个体大,背部黄,适应性差,采的蜜花种单一,蜜蜂产量高
那么中蜂蜜和意蜂蜜的异同点主要体现在以下几个方面:
1、营养价值
由于意蜂采集蜂胶在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等,所以说意蜂蜜会含有极少量的蜂胶成分。而中蜂因采集花种较杂,所以中蜂蜜中含有更为多花种物质、矿物质、氨基酸等等。
2、口感
3、香味
4、存放
因西蜂采取抽风排气,蜂巢内的平均湿度比中蜂低,所以其封盖蜜的浓度要比中蜂的封盖蜜略高一些,所以同一时期采集的同一种花的成熟蜂蜜,西蜂蜜浓度要高些,存放时间要稍微长一些。
5、产量及价格
最后小编告诉大家无论是中蜂蜜还是意蜂蜜,只要蜂蜜是没有经过加工未经人为添加的天然蜂蜜都是好的蜂蜜,都是对人体特别有益的。