如何用冷水来辨别蜂蜜的真假？
1、方法很简单，就是用一杯清水来鉴别。只需要将一滴蜂蜜加入到半瓶矿泉水中就可以了。然后用力摇晃，如果出现大量的气泡，那就说明是真蜂蜜，没有气泡那就是假蜂蜜了。
2、如果有气泡，那就再观察两个小时，看看气泡的消退速度快不快。一旦发现气泡几分钟就消退下去了，那估计就是假蜂蜜了。而真蜂蜜由于丰富的果糖和葡萄糖，所以消退速度很慢，一两个小时还有气味都是正常的。
3、观察蜂蜜的混浊程度。真蜂蜜里面含有大量的物质，所以会变得混浊，而假蜂蜜会看起来很透明。
一瓶冷水真的能辨出真假蜂蜜吗？
1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时候泡沫可维持2小时之久。
2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。
3.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。
如何辨别蜂蜜真假买到真的蜂蜜呢？
看颜色，假蜂蜜颜色清澈透亮，真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。若在冬天，优质蜂蜜会结晶。
闻气味，假蜂蜜有化学品气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味。而真蜂蜜蜜味浓郁，而且有花香。
尝味道，假蜂蜜口感甜味单一，且口感不正，而真蜂蜜的口味醉厚、绵润清爽。
手感，真蜂蜜放在手指上很容易捻化，而且会感觉到黏腻，假蜂蜜放在手指上捻化时有沙粒感。
比价格，假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，所有假蜂蜜的价格一般比较低。
温馨提示：最好到正规商店购买蜂蜜。
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