蜂蜜是一种天然食品,含有丰富的营养物质,除了在医药方面的应用,在滋补食用方面也很广泛,但是市场上蜂蜜的品牌繁杂多样,那蜂蜜像水一样是纯蜜吗?为什么蜂蜜像水一样?
这个问题要从两方面来说,一是颜色来说,因为在多数人的印象里蜂蜜是琥珀色的,但有的蜂蜜就跟水一样的水白色,比如槐花蜜,所以说象水一样颜色的蜂蜜不一定是假的哦。
另外从蜂蜜的浓度来说,因为蜂蜜的主要成分是糖,常温下是粘稠状的,如果象水一样那肯定是假的蜂蜜了。
有些商贩为了扩大经济效益,缩短摇蜜周期,不等蜂蜜自然成熟就取蜜,一般这样的蜂蜜我们称之为水蜜,水蜜不是假蜜,只是未经蜜蜂充分酿造,含水量比较大,波美度很低,所含的营养成分也不高,并且还容易发酵,发酵后容易变酸,就不能食用了。
新鲜纯正成熟的蜂蜜,波美度较高,含水量在20%以下,并且还含有丰富的营养物质,因为蜂蜜是一种酸性的粘稠液体,在贮存时为避免遭受污染应用玻璃瓶或食用品塑料桶贮存,并且还要放在干燥、通风、阴凉的地方密封贮存。
大家在购买蜂蜜的时候不要听信商贩的一面之词,大家还要根据功效和口味来选择蜂蜜,适合自己的才是最好的。