糖浆酱油加明矾造假蜂蜜

蜂蜜,对大家来说是再熟悉不过的东西了,适量食用对身体非常有益,比如改进血液循环、改善睡眠质量等,只可惜在当今市场上,很多蜂蜜都是假的。在山东电视台生活频道《生活帮》中看到,青岛一家大型超市的货架上,蜂蜜种类多的让人数不清,价格也是从几十块到几百块不等,相差了几倍甚至十几倍。

何以至此?超市工作人员的解释是,因为“花不一样,蜂蜜的价钱就不一样。”不过,最便宜的蜂蜜也要几十块钱一斤。然而记者在调查中却发现,蜂蜜价格上的秘密远不止此。以五元钱每斤购买的特殊蜂蜜来说,看起来跟市场上售卖的普通蜂蜜并没有多大区别,且配料一栏也都明确标明是蜂蜜,商标厂址等信息一应俱全,但店主却透露了一个惊人的信息:“勾兑的。”

这些蜂蜜是如何勾兑?又是从哪来的呢?青岛城阳区农业大学附近的蜂农说,“他上我们蜂厂收的时候,浓度都是很低很低的,就是一天进的蜜,他当天就收走了,他收的特别便宜。”养蜂人说,酿造出成熟的蜂蜜大概需要7天时间,而有些商家却将没有酿造完全的生蜂蜜收购回去,再进行浓缩、勾兑二次加工后进行售卖,价格自然会很便宜。“我们这个是10天打出来的蜜,他们那个是一天打出来的蜜,全都是水分,那能含多少蜜啊?”

蜂农说,市面上那些几块钱一斤,只能做菜用的“特殊”蜂蜜,实际上很多只是调制出来的假蜜。而“那个东西,我都不敢喂蜂子,你知道吗,我蜂子到冬天需要喂,我都不敢用它(假蜂蜜),喂了蜂子就死了。”

蜂农爆料称,市面上很多廉价蜂蜜其实完完全全就是勾兑调制的假蜜,里面可能一丁点儿蜂蜜含量也没有。为了以假乱真,“有些不法商贩,在蜂蜜里加上明矾,那么,这个明矾加进去以后,起到使这个产品比较清澈、透明的作用,再一个,就是说它产生这个铝,形成氢氧化铝是一种胶体,它也使得这个蜂蜜产品比较粘稠一点儿。”青岛大学化学实验中心高级实验师马兆立说。

青岛市市立医院东院区营业科主任刘玉娟:“大家都知道,明矾是一种含铝的化合物,铝过量的进入人体以后,会在肝脏和肾脏沉积,影响肝肾的功能,而且还会损害神经系统的功能,理论上如果过量使用含铝的化合物,时间长了,会引起老年痴呆。”
只用糖浆酱油和明矾,就能迅速勾兑出能够以假乱真的蜂蜜,而这样的蜂蜜专家也介绍说,如果吃多了,就会对身体造成很大的伤害,大家以后在挑选蜂蜜的时候,一定要多个心眼,千万不要被一些不法商家蒙骗了。

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