简单实验辨别蜂蜜真假 碘酒实验介绍

从一瓶蜂蜜中往量杯中倒入少许,之后再倒入少量的碘溶液,摇一摇量杯,碘溶液始终呈现红色,且不溶于蜂蜜。樊说,如果碘溶液变成蓝色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

很多掺假蜂蜜,都是向蜂蜜中掺入了淀粉。向蜂蜜中掺淀粉时,一般是将淀粉熬成糊并加些蔗糖后,再掺入蜜中。这种掺假蜜浑浊而不透明,蜜味淡薄,用水稀释后仍然浑浊。

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