蜂蜜黄酒的配方及制做方法

黄酒,是一种酿造酒,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
蜂蜜黄酒的配方及制做方法
其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。酒质温和,滋味醇厚、鲜美。富含糖类、氨甚酸、维生素、蛋白质、酶、微量元素、酯类等成份,不但含量高,且易被人体消化吸收,所以被人们誉为液体蛋糕,深受国人的喜爱。
 
黄酒含有18种氨基酸,其中包括人体所必须的就8种。黄酒的含热量也高于其它酒类。所以秋冬季饮用温热的黄酒,不仅能暖胃暖身,还能提供人体很多营养,是一种非常具有保健价值的酒种。
 
蜂蜜黄酒非常适宜DIY,推荐给朋友。
 

蜂蜜黄酒的配方:

蜂蜜黄酒
蜂蜜2斤,开水5斤,酒曲8-10g
 
 

蜂蜜黄酒的制作方法:

蜂蜜黄酒
1、水烧开后稍微晾一会,然后倒入蜂蜜中;
2、等到温度降到20-30度时,加入酒曲,用木棍拌匀 ;
3、然后密封在28-30度的环境里 ;
4、两个星期后开封,连瓶子一起放入锅中,锅中放水烧到80度左右,并维持20-30分钟:
5、静置一天,虹吸过滤两次,就得到了香醇的蜂蜜黄酒咧。

 

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